23.05.2017

Textual description of firstImageUrl

Konakbay Çibörek Balgat , Ankara


konakbay ankara


Ankara'da en iyi ve yeni açılan mekanları geziyor , bunları blog , instagram vasıtasıyla sevgili takipçilere aktarıyorum. Özellikle belli bir kalitede olan , işini severek yapan mekanları paylaşmaya özen gösteriyorum, emin olabilirsiniz.

Ankara balgatta yer alan Konakbay , Çi Börek ve Mantının güzel örneğini sergiliyor. Eskişehirli ve tatarlı bir ailenin işlettiği mekanda Çi Börek gerçekten çok lezzetli. Çıtır olması ve bol malzemeli olması beğenimizi kazandı.

Çi Börek Hakkında


1500 yıllık tarihi olan ve Orta Asya'dan göç eden atalarımızdan miras kalan Çi Börek özellikle Tatar Türkleri tarafından günümüze gelmiş Türk mutfağında yer etmiştir. Kıyma , soğan ve baharatların hamurun içerisine koyularak kızgın yağda pişirilmesinden oluşur.

Konakbay


Mekan sadece çi börek ve mantı çıkarıyor. Uzman oldukları 2 ürüne yoğunlaşıp sadece onları sunuyor olmasını ben taktir ettim. Sırf birilerini mutlu etmek adına başka ürünler sunmaya gerek yok.Ben siparişimi 3 adet çi börek ve yarım mantı şeklinde verdim. İçeceğin de dahil olduğu bu menü 23 tl gibi bir şeydi. Fiyatlar bence biraz yüksek !

konakbay çibörek


Sundukları Çi Börek bol içli , boyut olarak doyurucu ve çıtırlığı yerindeydi. Eskişehir'de de Çi Börek yemiş birisi olarak Konakbay'ın Çi Börek dalında gayet tatmin edici buldum. Öneriyorum.
t


Mantı ise benim çok damağıma hitap etmese de bol  tereyağlı ve büyük sıkım olması ile farklı bir lezzet vaat ediyor. Ev mantısı tadını burada alabilirsiniz denemenizde fayda var fakat ben daha küçük ve az tereyağlı tercih ederim.

Mekan çok şirin ve aile işletmesi.Uğrayıp bu lezzetleri tadabilirsiniz. Afiyet olsun :)

Konakbay Çibörek İletişim

Adres: Nasuh Akar Mahallesi, Süleyman Hacı Abdullahoğlu Caddesi, No 43, Çankaya, Ankara
Telefon: 0312 220 18 37


instagram serkan ince


Instagram üzerinden lezzetli paylaşımlar yapıyor , mekan önerileri sunuyorum. Takip etmek için TIKLAYIN

Konakbay Çibörek Mantı Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

12.05.2017

Textual description of firstImageUrl

Barbeque Chicken , Ankara


Barbeque Chicken


Ankara'da en iyi ve yeni açılan mekanları geziyor , bunları blog , instagram vasıtasıyla sevgili takipçilere aktarıyorum. Özellikle belli bir kalitede olan , işini severek yapan mekanları paylaşmaya özen gösteriyorum, emin olabilirsiniz.

Bu yazının konuğu Kızılay olgunlar sokakta yer alan küçük bir dükkan olan fakat içinde barındırdığı orjinal lezzetleriyle beni benden alan Barbeque Chicken oluyor. Benim bu mekandan yeni haberim oldu fakat kendilerine sorduğumda tam 7 yıldır açık olduğu bilgisini aldım. Böyle bir lezzeti Ankara'da olup 7 yıl sonra keşfetmek biraz kötü oldu benim için.


Barbeque Chicken


Barbeque Chicken , tavuk lezzetleri sunan bir mekan. Fakat özellikle bir lezzetiyle ünlü. Barbekü Tavuk dedikleri 1 gün boyunca özel sos ile dinlendirilmiş ve özel çark sisteminde 1-1.5 saat ateş de pişen bir lezzetten bahsediyoruz. Fakat kesinlikle diğer tavuk çevirmeciler ile kıyaslamayınız. Lezzet,konsept ve fiyat olarak sınırları zorluyorlar !


Barbeque Chicken
Tavukların Korkulu Rüyası ! DÖNER ÇARK


Barbekü Tavuk siparişi veriyor beklemeye geçiyoruz.Tavuğu sipariş verirken ayıklanmış veya ayıklanmamış olarak belirtebiliyorsunuz. Ben ne yediğimi tam olarak görebilmek adına ilk aşamada ayıklanmadan rica ettim. Kısa bir sürede önüme gelen tabak göz zevki için yaratılmış gibiydi adeta :)


Barbeque Chicken ankara


Porsiyon olarak bir tavuğun tam olarak yarısından bahsediyoruz. Yani oldukça doyurucu. Pilav yatağına oturulmuş koca bir kızarmış tavuk parçası. Yanında taze ekmek , haydari ve domates ezmesi. Ezmeler o kadar lezzetli ki hani sırf onları yemek için bile gidilir. Tavuk ise görüldüğü üzere pişirilme oranı tam , porsiyon büyük ve lezzet olarak üst seviye.

Gelelim hesaba. Tavuk yemekleri evet her zaman bir tık uygun olur fakat burası fiyat/performans olarak süper. Bu gördüğünüz tüm ürünler 13 tl ! Gayet iyi , umarım uzun yıllar aynı kalitelerini ve fiyat politikalarını korurlar.

Kesinlikle gitmenizi öneririm. Hem salaş bir restaurant olması hem Ankara'da böyle lezzetli ve orjinal bir dükkan olmasıyla benim çok hoşuma gitti.

Bonus ! İç Gıcıklayıcı Tavuk Çevirme Videosu



Barbeque Chicken Ankara İletişim


Adres: Olgunlar Sokak No:28/A Kızılay , Ankara
Telefon: (0312) 418 42 86

Barbeque Chicken Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

2.05.2017

Textual description of firstImageUrl

Cafe Kish , Ankara


cafe kish ankara


Ankara'da butik üretim yapan ve niş lezzetlere yönelmiş mekanları geziyor ve rehber yapmak için çalışıyorum.Bu tarz mekan sayısı az ve zamanla çoğalacağını umut ediyorum.

Butik pastane,kafe konseptinde olan Cafe Kish bülten sokakta yer alıyor.Özellikle kiş ve cheesecake ürünleriyle iddalı ve yaklaşık 4 yıldır hizmet veriyorlar. Küçük ve samimi bir dükkan olup işletenler çok tatlı insanlar.

Kiş Nedir ?


Fransız mutfağından dünyaya yayılmış, hamur içinde yumurta,süt ve seçilen iç malzemesi ile pişirilmesinden meydana gelen tuzlu bir hamur işidir.


Cafe Kish


cafe kish lezzetler


Ben özellikle ıspanaklı-peynirli kiş'i denedim ve çok beğendim. Yanında ise 5 farklı garnitürden birisini seçerek tabağınızı oluşturuyorsunuz.Ben yanında karnabahar salatasını tercih ettim , güzel bir ikili oldular. Fiyat olarak bana biraz yüksek geldi , gördüğünüz tabak fiyatı 16tl.


cafe kish cheesecake


Tatlı olarak çikolatalı cheesecake yedim. Benim damak tadıma uygun bir cheesecake değil. Farklı bir tadı var. Meğersem süzme yoğurt ile yapılıyormuş ve özellikle hafif cheesecake arayanlar için. Tadı kötü değil fakat ben daha yoğun aromalı sevdiğim için bana uymadı :)

Cafe Kish'e bir sonraki gidişimde diğer lezzetleri deneyeceğim. Reyonda bir çok ürün vardı. Fiyatlar ortalama üzeri. Kiş gayet lezzetli. Tatlı için şuan için mekanın notunu veremiyorum. Diğer tatları denemem lazım.

Afiyet olsun

cafe kish tunalı


Cafe Kish Ankara İletişim


Adres: Barbaros Mahallesi, Bülten Sokak, No 26/D, Çankaya, Ankara
Telefon: 0312 428 45 25


Instagram üzerinden lezzetli paylaşımlar yapıyorum takip için tıklayınız !

Cafe Kish Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

25.04.2017

Textual description of firstImageUrl

Türkçe Gastronomi Dergileri


zaytung gusto mizah


Son yıllarda ülkemizde de artarak devam eden bir yeme içme kültürü var. Bugün nerede yesek , en iyi dönerci , en iyi künefeci gibi iyi lezzeti aramaya başlayan insanlar ; gittiği yerlere ve önüne gelen tabaklara daha çok dikkat eder oldular. Bende bu gruptan birisiyim.Bu hızlı ivmelenme sebebi gözlemlediğim kadarıyla foursquare , swarm ve instagram da paylaşılan fotoğraflar etken. Özellikle Instagram'da yer alan foodie hesaplar , foursquare'de yer alan mekanlar iyi lezzete daha kolay ulaşmamızı sağlıyor.

Gastronomi alanında çalışmalar yapan ve ülkemiz mutfağını geliştirmeye yönelik etki sağlayan bir alan ise yayıncılık yani dergiler. Genellikle aylık veya 2 ayda bir çıkan gastronomi dergileri Türk mutfağını geliştirme , eskiyi koruma , şef , mekan ve etkinlikleri tanıtma amacıyla çalışmalar yapıyorlar.

Benim takip ettiğim severek okuduğum dergileri (hemen tüm gastronomi dergileri) listeliyorum. Hepsine yayın kaliteleri için teşekkür ediyorum.


Mutfak Magazin


mutfak magazin gastronomi dergi


Tüm sayıları belli bir kalitenin üzerinde olan , yazıların hepsi özenle oluşturulmuş okuyan kişiye gerçekten bir şeyler katan , katmaya çalışan okuduğum en iyi gastronomi dergisi kesinlikle Mutfak Magazin. Operasyonel süreçler ve basım işleri Ankara'dan yürütülüyor olması da ayrı bir güzel. Bu sektöre meraklı biriyseniz kesinlikle okuyunuz. E-Dergi olarak mevcut.

Web Sitesi : http://mutfakmagazin.com

Food in Life

food in life dergi gastronomi


Bol reklam az yazı mantığıyla yayınlanan dergi. Reklamların çok fazlalığını saymazsak gayet iyi makalelerin olduğu iyi bir yayın olduğunu söyleyebilirim. Bildiğim kadarıyla ingilizce yayını olan Food Life dergisinin Türkiye ayağı diye biliyorum. Aynı kuruluş tarafından çıkarılan Pastacılık dergisi ise gayet iyidir. E-Dergi olarak mevcut sitelerinde.

Web Sitesi : http://www.foodinlife.com/dergi/

Gastronomi Dergi


gastronomi dergi


Yazar kadrosu geniş olan 2 aya bir yayımlanan güzel bir gastronomi dergisi. Özellikle turizm , otel ekipmanları ve gıda endüstrisi hakkında profesyonel yazılar yazıyorlar. Takip etmenizi öneririm. Sitelerinde e-dergi olarak mevcuttur.

Web Sitesi : http://edergi.gastronomi.com.tr


Food and Travel


food and travel gastronomi dergi


Yurtdışın da popüler olan bir magazin dergisidir aslen. Fakat teması yemek ve gezi olduğundan bu listeye giriyor. Gastronomi alanından ayrı olarak gezi , şehir ve ülkeler hakkında seyahat yazıları da içeriyor. Yeme içme konusunda kayda değer yazılar olduğu kadar gezi konusunda iddaalı.E-Dergi olarak mevcut.

Web Sitesi : http://www.foodandtravel.com.tr


Food Time Dergi


food time gastronomi dergi


Restoran incelemeleri , şef söyleşileri , firma bilgilendirmeleri gibi özenle hazırlanmış bir çok yazı içeriyor. Ben okurken hem zevk alıyorum hem de bir şeyler öğreniyorum. En önemlisi de bu zaten.E-Dergi olarak mevcut.

Web Sitesi : http://www.foodtimedergi.com/

Bonus : Zaytung Gusto !


Haziran olmuş artık neyin diyeti :D :D


Diğer gastronomi alanında gülerek okuduğum dergi ise Zaytung Gusto . Çok ince tespitler ve espriler olan bu dergiyi kesinlikle öneririm :)


Instagram üzerinden lezzetli paylaşımlar yapıyorum takip için tıklayınız !

12.04.2017

Textual description of firstImageUrl

Lobya Karadeniz Mutfağı Balgat , Ankara


Lobya Karadeniz Mutfağı ankara


Ankara'da en iyi ve yeni açılan mekanları geziyor , bunları blog , instagram vasıtasıyla sevgili takipçilerime aktarıyorum. Özellikle belli bir kalitede olan , işini severek yapan mekanları paylaşmaya özen gösteriyorum, emin olabilirsiniz.

Bugün ki yazımızın konuğu ise Karadeniz Mutfağının güzel bir örneğini bizle buluşturan Lobya oluyor. Yaklaşık 3 aydır açık olan Lobya , kebapçıların merkezi olan Balgat ilçesinde. Sulu yemekler , pideler ve tatlı çeşitleriyle menüsünde 20-25 çeşit lezzet sunuyor.

Dikkat ! Bundan sonrası spoiler içerir :D


6.04.2017

Textual description of firstImageUrl

Tadan Pide Balgat , Ankara


tadan pide balgat


Tadan Pide 6 şube olarak Ankara'da hizmet veren belli bir kalite ve lezzete sahip bir pideci. Geçtiğimiz aylarda ise kebapçıların merkezi olan Ankara Balgat ilçesine yeni bir şube açtı.

Develi Cıvıklısı , Develi Pidesi olarak anılan pide çeşidinin güzel bir örneğini burada yedik. Develi , Kayseri ilinin bir köyü olup Cıvıklı adı ise tüm parça etin çift bıçak altında kıyılarak kıyma yapılması sonucu etin yağının da çift bıçak darbeleriyle erimesi sonucu cıvıdığından geliyormuş.

Mekan'da yer alan en güzel şeylerden birisi Taş Fırın ve Odun ateşi yanıyor olması. Pidelerin veya herhangi bir şeyin bu özellikte bir fırında pişmesi bile başlı başına lezzet katıyor.

30.03.2017

Textual description of firstImageUrl

Beşiktaş Dönercisi Ulus Ankara


Beşiktaş Dönercisi Ulus


Ankara'da en iyi et döner nerede yenir mottosu ile geziyor ve bunları blog , instagram vasıtasıyla sevgili takipçilerime aktarıyorum. Özellikle belli bir kalitede olan , işini severek yapan mekanları paylaşmaya özen gösteriyorum, emin olabilirsiniz.

Daha önce yazmış olduğum yazıları et döner etiketi ile blog da bulabilirsiniz.

Ulus , esnaf lokantası ve tarihi restaurantlar açısından çok zengin bir semt. Bir çok mekan uzun yıllardır açık ve salaş mekanlar olarak hizmet veriyor. Bunlardan birisi Azim Beşiktaş Dönercisi. 1952 yılından itibaren kuşak değiştirerek gelen bu mekanda sadece Et Döner ve Köfte var.  Aynı et döner ile iskender de yapıyorlar talep ederseniz.