8 Kasım 2016 Salı

Coğrafi İşaretlerin Önemi


coğrafi işaretler ve yöresel ürünler


Yeme içme konusunda hassasiyetlerim vardır.Mesela Zeytinyağının en iyisini araştırıp gerçekten ege yöresinde mi üretilmiş , aile tarafından mı üretiliyor , organik tarım mı ve erken hasat mı gibi kıstaslara soktuktan sonra ancak evime zeytinyağı alabiliyorum.Çünkü biliyorum ki bir çok ürün sahte ve kalitesiz olarak heryerde. Bu yazımda Coğrafi İşaretlerin Önemi ni anlatıyor olacağım.

Türkiye'de yılda 12 ton İspir fasulyesi adıyla satış yapıldığını fakat bu ürünlerin gerçeği yansıtmadığını ve bunun gibi coğrafi marka değeri olan bir çok ürünün yılda tonlarca sahte olarak satıldığını biliyor muydunuz ? Bilmiyordunuz çünkü kimse bu konuya dikkat etmiyor.

Tescilli Coğrafi İşaretler

Türkiye'de coğrafi ürünlere Türk Patent Enstitüsü tarafından Coğrafi Ürün Tescili (Geographical Indications) veriliyor.Bu tescil ile birlikte söz konusu ürün bir dizi sınırlamalar,kurallar dahilinde üretilip satılabiliyor.

Örnek olarak Malatya Kayısısı sadece Malatya ili ve ilçe sınırları içerisinde üretilmesi gerekiyor. Diğer örnek Adana Kebabı. Adana ilinde ve belirtilen özelliklere bağlı kalınarak tüm illerde üretilebilir. Fakat gittiniz Ankara'da bir mekanda Adana Kebabı yediniz ve beğenmediniz.Adana Kebabı bir marka ve marka değerini zedelemiş olduklarından bu durumu şikayet edebilirsiniz.

Coğrafi işaret menşe ve mahreç işareti olarak ikiye ayrılır.İşlemlerinin tamamı belirli coğrafi alanda gerçekleşmek zorundaysa menşe, işlemlerinden en az biri belirli coğrafi alanda gerçekleşiyorsa mahreç işareti deniyor. Belgede , odaların belirlediği bir logo yer alıyor ise satılan fasülye,fındık vb ürünlerde bu logo kullanılması ürünün orjinal olduğunu gösteriyor.

yöresel ürünler


Edirne Tava Ciğeri ve Adana Kebabı tarzı ürünler için. Belli standartlarda üretilmesi zorunlu olduğu,belli niteliklerin taşıması gerektiği eğer taşımıyorsa yasal işlemlere tabii tutulacağı ürünler.Mesela aşağıda rakı için gerekli üretim akışı belgede belirlenmiştir.

yöresel coğrafi işaretler


Sahte Yöresel Ürünlere Karşı Durmalıyız

Özellikle büyük şehirlerde , 81 ilimize ait yöresel ürünler bulmak mümkün. Bu güzel bir şey gibi dursa da büyük bir sahtecilik dönüyor. Özellikle TPE'ye kaydedilmiş coğrafi ürünleri marketlerden alırken veya dışarıda yerken dikkat edin.Çünkü gerçekten asıl ürünü üreten üreticiler kazanamıyor sahtekar insalar para kazanmış oluyor.

Detaylı liste burada tüm nitelikler ve kurallar mevcut. Aşağıda en çok oyun dönen benim gözlemlediğim yöresel ürünleri yazıyorum.

Afyon Pastırması , Afyon Sucuğu,Antep Baklavası,Ayvalık Zeytinyağı,Edirne Tava Ciğeri,Ezine Peyniri,Çorum Leblebisi,Şanlıurfa Çiğ Köftesi

Bonus Bilgi

Ülkemizde Coğrafi İşaret koruması altında olan ürünlerimizden Giresun fındığı, Malatya kayısısı, Ege Sultani kuru üzümü, Ege inciri ve Antep fıstığı 2,5 milyar dolara ulaşan ihracatları ile tarımsal ihracat gelirimizin yaklaşık %60’ını oluşturmaktadır.Bu konunun ne kadar önem arz ettiği ortadadır.


Kaynaklar

http://pazarlama.org.tr/dergi/yonetim/icerik/makaleler/18-published.pdf
http://www.tpe.gov.tr/TurkPatentEnstitusu/commonContent/CAbout
http://www.ispirim.org/Hbr-12389-Artik-Sahte-Ispir-Fasulyesi-Satilamayacak.html

25 Ekim 2016 Salı

Kıbrıs Girne Gezi Rehberi


Kıbrıs Girne Gezi Rehberi


2 günlük bir haftasonu gezisi olarak yaptığımız Kıbrıs Girne gezisinde aklımda kalan detaylar ve önemli notlarımı paylaşmak istiyorum. Kapsamlı bir gezi ve yeme içme olmadı. Biraz kafa dinleme amaçlı gittiğimiz için temel şeyleri paylaşıyor olacağım.

Genel Notlar

  • Güney kıbrısı gezmek isteyenler atina üzerinden vize alarak geçiş yapabilirler.
  • Kuzey Kıbrıs'ta yüzmek için en iyi yer Karpaz.Girne'de güzel fakat kum plaj bulamazsınız.
  • Para birimi TL.Aynı zamanda Sterlin günlük hayatta kullanılıyor.
  • Trafik soldan akıyor. Direksiyon sağda.
  • Prizler 3 başlı ingiliz prizleri.
  • İçkiler çok uygun. 1lt anasonlu su ! ortalama 35 tl.
  • Kıbrısa Nüfus Cüzdanı ile sorunsuz giriş çıkış yapılabiliyor. İsteyen pasaportu ile de giriş çıkış yapabilir. Fakatt ! Pasaport ile yolculuk edenler şunu unutmasın , Yunanistan kktc damgası yer alan pasaportlara vize vermiyor (kaynak). Bu tamamen politik bir mesele. Yakın zamanda Yunanistana gezi yapmayı düşünmüyorsanız etkileyen bir durum yok.
  • Girne'de gittiğim iyi plajlar Shayna Beach Club ve Vuni Palace otelin plajı.

Ulaşım


Kıbrısa , Pegasus ve Anadolu Jet gibi firmalar uçuyor. Özellikle pegasus çok uygun fiyatlara ve Ankara'dan direkt uçuşları mevcut. Fakat rötar oranları yüksek olduğu için sinir krizleri geçirebilirsiniz.

Şehir içi ulaşım da toplu taşıma yok gibi bir şey. Genellikle herkesin tercih ettiği ,araç kiralama oluyor.Ben bu konu hakkında genel bir bilgi vereyim fakat ben araç kiralamadım , taksi kullandım. Bu arada taksiler oldukça lüks olan Mercedes marka araçlar.

Araç kiraları günlük 70-90 tl . En az 3 gün üzerinden kiralama yapıyorlar.Direksiyon sağda ve soldan trafik akıyor. Bu risk teşkil ediyor. Özellikle kavşaklarda kafa çok karışıyor. Ben taksi içerisinde olmama rağmen zaman zaman algılayamadığım dönüşler oldu.

Taksi fiyatları ise hemen hemen her yöne 20 tl. Eğer 6-7 km civarıysa 30 tl.

Araştırırken bulduğum güvenilir rent a car şirketleri ve diğer ulaşım opsiyonların linkleri şunlar ;


Hotel

Kıbrıs Girne Gezi Rehberi
Süper Manzara !

İlk uyarım haftasonları kıbrısa yoğun bir talep var. Fiyat/performans oranı yüksek olan oteller çok çabuk tükeniyor. Beğendiğiniz oteli rezerve ettirin. Ben fazla para vermek istemediğim için ve doğal bir ortamı tercih ettiğim için Bellapais (beylerbeyi) köyü Zone Boutique Oteli tercih ettim.

İyi ki de tercih etmişim dediğim nadir otellerden oldu. Fiyat uygun,manzarası harika ve bir otelden beklediğiniz temel tüm hizmetler yeterli.Bellapais köyü ise doğa olarak aşık olabilirsiniz.Araştırdığım kadarıyla önerebileceğim Girne otelleri ;

  • Zone Boutique Otel
  • Vuni Palace
  • Lords Palace
  • Cratos
  • Rocks Otel


Yeme İçme

Kıbrıs Girne Gezi Rehberi
Bellapais Moon


Lokal insanlardan aldığım bilgiye göre Girne limanında (merkez) bulunan özellikle balıkçılardan bir şey yenmemesi gerektiğini , turist merkezli olduğu için bayat balık yeme olasılığının yüksek olduğu hakkında uyarıldım. Araştırmalarıma ve soruşturmalarıma göre en iyi girne restaurantları ;


  • Bellapais Moon
  • The Meyhane 
  • Babaçakka Balık Restaurant
  • Uncle Sam's
  • Eziç Peanuts


İçki & Kumar (Casino)

Kıbrıs Girne Gezi Rehberi
Grand Pasha Casino


Kumarhane olayı Kıbrısın en popüler aktivitesi. Kumarhanelerin kalitesi  yeni makine oranı,müşteri kitlesi , bet ücretleri ve hizmet kalitesi olarak birbirlerinden ayrılıyor. Girne'de en kaliteli olanlar Cratos ve Rocks otelin kumarhaneleri. Ortalama ve üstü olanlar ise Acapulco ile Grand Pasha otelin kumarhaneleri.

Ben Grand Pasha Casino 'yu tercih ettim. Bet oranları yüksek değil. Makinalar min 20 tl ile giriş yapılıyor. Hizmet iyi. Saat 20:00 gibi açık büfe yemek başlıyor. Öneririm.Fakat kendinizi fazla kaptırmayın. Bir limit belirlemekte fayda var.

Girne'de en ucuz içkiyi nereden alırım gibi bir soru soracak olursanız. Çarşıda bulunan Ertan Market bu konuda başı çeker. Fiyatlar uygun. Çeşit oldukça fazla ve ekstra indirim yapıyorlar.


Yeni yazılarda görüşmek üzere , sağlıcakla :)


28 Temmuz 2016 Perşembe

Ukrayna Lviv Yeme İçme Rehberi


Lviv Rehberi


Temmuz ayında 5 günlük bir gezi ardından Lviv gözlemlerimi ve yeme içme notlarımı sizlerle paylaşıyorum. Ukrayna bizim Türk erkekleri tarafından belli amaçlar uğruna anılsa da biz eşimle beraber bu güzel şehrin asıl güzelliklerini deneyimlemek için gittik. Her noktasında bir tarih , klise , katedral ve anıt heykeller ile şehir adeta eski zamanlarda kalmışcasına sizi büyülüyor.

Lviv 13.yy 'da Galiçya Prensi Danylo Haltsky tarafından Ukrayna’nın en batısına kurulmuş güzel mi güzel bir şehir. Prens, oğlu Lev’in ismini bu şehre vermiş ve Lev’in rusça anlamı da aslan olduğu için aslanlar şehrin simgesi olmuştur. Şehirde yüzlerce hatta binlerce aslan heykeli,kapı tokmağı ve benzeri yapılara rastlayabilirsiniz.Kırım Krizi nedeniyle Rusya ile yaşanan çatışmalarda 2014 den bu yana 3 binden fazla asker ölmüş ve halen Rusya ile ilişkiler pamuk ipliğine bağlı olup doğusunda çatışmalar sürmektedir.

27 Mayıs 2016 Cuma

Free Shop Limitleri ve Fiyatları


free shop fiyatlar


Free Shop veya Duty Free olarak anılan bu yerler gümrüksüz ve vergisiz olarak alışveriş yapılabilecek özellikle içki,sigara,parfüm,çikolata ve lego gibi özel ürünlerin ucuz fiyatlara alışveriş yaptığımız yerlere verilen genel isimdir.

Her havalimanın free shop ürünleri ve fiyatları farklı olabileceği gibi satın alma limitleri ülkeye göre değişmektedir.Benim bu yazıyı hazırlama amacım ; ilk defa yurtdışına gidecekler için free shop' tan ne alınır ne kadara alınır limitleri nedir gibi konularda kaynak arayanlara bir rehber oluşturabilmek.

24 Mayıs 2016 Salı

Belgrad Yeme İçme Rehberi


belgrad gezi rehberi


Mayıs ayında Belgrad'a 3 günlük bir gezi yaptık.Beklentilerimizi her türlü karşıladı.Çok güzel bir şehir.İnsanları saygılı , yemekleri doyurucu ve fiyatlar uygun.

Öncelikle Sırbistan'ın başkenti bu güzel şehir Belgrad hakkında kısa kısa notlarımı paylaşmak istiyorum daha sonra yeme içme hakkında mekan önerilerimi aktaracağım.