Kayıtlar

Öne Çıkan Yayın

Hayalet Mutfak Nedir ?

Resim
Hayalet Mutfak veya Hayalet Restoran  (Ghost Kitchen, Virtual Restaurant) olarak adlandırılan bu kavram, yemek sunma hizmetinin teslim yöntemini ifade eder. Temelinde yatan mantık, fiziki bir dükkan tutulmadan sadece paket servis ile hizmet imkanı veren işletmeyi ifade eder. Ülkemizde yeni yaygınlaşan Hayalet Mutfak, yurtdışında oldukça popüler bir seçenektir. Neden Bir Hayalet Mutfak Açmayı Tercih Etmeli ? Birincil amaç tabii ki maliyet ! Ara sokak da küçük bir dükkan dahi işinizi göreceği için kira giderinizin minimize edebiliyorsunuz. Onun dışında garson, yemek salonu maliyeti ve müşteri karşılama gibi operasyonlar kafanızı meşgul etmiyor. Kullanılan malzeme kalitesine ve lezzetine yoğunlaşarak butik üretim ile online müşterileri hedef aldığınız bir model çoğu insan için daha doğru olacaktır.. Hayalet Mutfak Açarken Dikkat Edilecekler Paket servis odaklı çalışılacağından dolayı öncelikle yemek teslimatı önemli bir konu. Fikriniz henüz taslak aşamasında dahi olsa kurye teslim

Tiflis Gezisi - Kafkaslarda Bir Sovyet Havası

Resim
Yazının en başında Tiflisi üç kelime ile özetleyecek olursam: Kişniş, Sovyetler ve Şarap ❤ Milletimiz, Gürcistanı genelde Batum ile bildiği ve fazlasına çok da vakıf olmadığı bir ülke genel gözlemim. Tiflise gidiyorum dediğimde genelde tam olarak hangi ülkede dahi olduğunu anlamayanlar oldu. Gürcistan dediğimde ancak anlam kazanmıştı bir çok kişide. Başkent Tiflis , Ankara’dan 1 saat 40 dakika ile direkt uçuşun olduğu bir şehir. Vizesiz olması, yakın olması ve direkt uçuş olması sebebiyle dört gece beş günlük bir gezi yaptım.

Airbnb Hospitality Expert in Ankara

Resim
Hello there! My name is Serkan, I am an Airbnb Hospitality Expert based in Ankara , and in this blog post, I'd like to share with you the services I provide and why working with me can ensure an unforgettable experience for your guests.

Airbnb Consultant in Ankara, Turkey

Resim
Hello there! My name is Serkan, I am an Airbnb Consultant , offering professional and commission-based home management services for Airbnb hosts in Turkey. In this blog post, I would like to discuss the advantages of the services we provide to Airbnb hosts and the importance of considering such assistance for a successful hosting experience.

MobiMatter eSIM Nedir

Resim
Yakın zamanda keşfettiğim ve yurtdışı seyahatlerimde neden daha önce kullanmamışım diye kendime kızdığım bir konuyu paylaşmak istiyorum. Kullandığımız yerel hat sağlayıcılarının (turkcell vs) yurtdışı kullanım tarifeleri oldukça yüksek. Yurtdışına gittiğimde bu hat işleriyle uğraşmak ve zaman kaybetmek de istemiyorum. Tam bu noktada eSIM sağlayıcıları biz gezginleri kurtarıyor. eSIM Nedir ? eSIM , fiziksel bir SIM kullanmak zorunda kalmadan hücresel veri planlarını etkinleştirmenize olanak tanıyan, endüstri standardı bir dijital SIM anlamına gelir. Örnek olarak bir iPhone'a sekiz adet veya daha fazla eSIM yükleyebilir ve iki telefon numarasını aynı anda kullanabilirsiniz.  Mobimatter eSIM Nedir ? Mobimatter , seyahat edenlere özel olarak tasarlanmış bir eSIM hizmet sağlayıcısıdır. Mobimatter eSIM, dünya genelinde birçok ülkede kullanılabilen bir dizi özellik sunar. Bu özellikler arasında düşük maliyetli veri paketleri, hızlı ve güvenilir bağlantılar, yerel telefon numarası seçeneğ

2021 Yılı Değerlendirmesi

Resim
Selamlar. Yine aksiyon dolu bir yılı geride bırakıyoruz. Açıkçası yıl özelinde değerlendirme yazısı daha önce hiç yazmadım. Çevremde diğer arkadaşların hedeflerini ve değerlendirme yazılarını görünce 2021'in şerefine bu yazıyı hazırladım. 2021 Yılı Değerlendirmesi : Ne Bekliyordum Ne Oldu ? Başımıza gelecekleri bildiğim için yılın en başından beklentilerimi düşük tuttuğum söyleyebilirim. Ekonomik,sosyolojik ve toplumsal olarak geldiğimiz noktaya baktığımda da haksız çıkmadığımı görmek maalesef can sıkıcı. Her şey bir yana 2021 de güzel şeyler de oldu. İlk defa 1 yıl içerisinde 8 tane kitabı bitirebildim. Aynı zamanda kitapları okurken bir sürü not aldım. Zaman zaman bu notlara dönüp baktım baya faydalı oldu.  Pandemi sebebiyle fazla gezemesem de Eskişehir,İstanbul,Konya ve Muğla illerine giderek konakladım ve gezdim. Bu sayede yeni keşifler yaptım.  Youtube kanalıma biraz daha özendim, yeni videolar yükledim ve fena sayılmayacak bir noktaya getirdim (aşağıda daha detaylı yer verdim

Hamburger Ekmeği Neden Çatlar

Resim
Photo : https://unsplash.com/photos/Z2DFcJ1UXXQ İlk kez bir Hamburger Ekmeği tarifi uyguluyorsanız büyük bir olasılıkla yaşayacağınız 3 problem var. Ekmekte çatlama,kuruma veya sert olma problemi. Bu durumu nasıl aşabileceğiniz hakkında bir kaç noktaya değineceğim. Aslında bu 3 problem birbiriyle hemen hemen aynı sebeplerden ötürü olacak. Yani isimlendirmeler farklı sebebi aynı. İnternette yer alan 465.000 farklı hamburger ekmeği tarifine ek olarak bir tane de ben paylaşmayacağım. Geliştirmeye yönelik deneyim notlarımı aktaracağım. Hamburger Ekmeği Neden Çatlar ? Mayalama Süresi Mayalama süresi ve hamurun yumuşaklığı burada en önemli etkenler. Mayalama süresi soğuk veya sıcak mayalandırma olarak ikiye ayrılır. Her ikisini uygulayabilirsiniz. Burada dikkat edilecek nokta Hamburger ekmeğini şekillendirdikten sonra üstünü sertçe ezmek ve şekil verdikten sonra en az 1.5 saat mayalamak.  Bu noktada iyi mayalanmayan ekmek fırına girdiğinde çatlama yapacak, bu sebeple içi kızararak kurumasın

Türk Kahvesi ve Düşündürdükleri

Resim
Arkadaşlar ile kahve konusunda sohbet açıldığında konu Türk Kahvesi'ne gelir ve üzerine uzun uzun tartışırız. Genellikle niteliksiz çekirdeklerden yapılan , acı ve lezzetsiz olarak hazırlanan Türk Kahvesi , bir çok kişiyi kahveden soğuttuğu gibi bize has olan bu pişirme yöntemine ön yargı ile yaklaşılmasına sebep oluyor. Ben uzun bir süre Türk Kahvesi sevmeyen birisi olarak 3.dalga kahvecilerin açılmasıyla kahveye bakışım değişti. Gastronomiye olan merakımdan dolayı kahve konusunu da uzun uzun araştırdım ve aslında neden Türk Kahvesi genellikle kötü hazırlanıyor bir kaç not çıkardım. Yazının ana konuda aslında bu. Ekleme : Yazıyı yayınladıktan kısa bir süre sonra Türk Kahvesi Derneği tarafından yapılan çalışmaların neticesinde TSE " 13904 Türk Kahvesi Pişirme Kuralları " oluşturulmuş. Bu güzel haberi de buraya not olarak düşmek istedim. BKNZ Türk Kahvesi ve Düşündürdükleri Bir kahve düşünün ki Dünya'da yer alan diğer kahve çeşitlerine göre yapılış yöntemi